Apakah jenis bilah penggiling kopi T2D, dan bagaimanakah jenis ini mempengaruhi kesan pengisaran?

Bilah rata dari Pengisar kopi T2D terdiri daripada sepasang bilah bergerak dan bilah statik, yang bekerjasama untuk mengisar dalam keadaan hampir selari. Bilah bergerak berputar dengan peranti penghantaran, manakala bilah statik ditetapkan pada asas. Terdapat tepi memotong di permukaan bilah, yang memainkan peranan memotong dan menghancurkan biji kopi semasa pergerakan relatif.
Apabila biji kopi dituangkan dari tong kacang dan dihantar ke pusat dua bilah melalui cengkaman, bilah bergerak mula berputar. Apabila bilah bergerak berputar, kacang kopi secara beransur -ansur dilemparkan dari pusat ke tepi. Dalam proses ini, kacang kopi dipotong dan dihancurkan banyak kali dan akhirnya menjadi zarah serbuk kopi. Zarah -zarah ini jatuh ke dalam tong serbuk melalui jurang antara bilah, melengkapkan proses pengisaran.
Reka bentuk bilah rata menjadikan zarah serbuk kopi tanah lebih seragam. Saiz zarah serbuk kopi boleh dikawal dengan menyesuaikan jarak antara kedua -dua bilah. Oleh kerana jurang antara bilah berada dalam hubungan linear yang mudah dengan saiz zarah tanah, sensitiviti pelarasan bilah rata agak stabil. Zarah serbuk kopi seragam membantu memastikan konsistensi pengekstrakan kopi semasa proses pembuatan bir, dengan itu meningkatkan kualiti kopi.
Walaupun zarah serbuk kopi oleh cakera bilah rata terutamanya tidak teratur, serbuk kopi rata rata lebih cenderung muncul. Ini kerana kawasan pengisaran antara cakera bilah pada dasarnya adalah celah, dan zarah serbuk kopi selepas memotong dan bergulir akan melalui celah ini kerana daya sentrifugal putaran cakera bilah untuk membentuk serpihan. Kawasan dinding sel serbuk kopi berkilat adalah besar, yang membantu meningkatkan kepekatan dan pengekstrakan kopi dalam masa yang singkat. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa pengekstrakan yang terlalu panjang boleh menyebabkan peningkatan dalam perisa dan astringensi.
Cakera bilah rata dapat menyelesaikan proses pengisaran dalam masa yang lebih singkat melalui tindakan pemotongan dan roll yang cekap. Ini meningkatkan kecekapan pengisaran dan membolehkan pengguna menikmati serbuk kopi segar lebih cepat. Pada masa yang sama, penggiling kopi T2D dapat mengawal penjanaan tenaga haba semasa proses pengisaran melalui fungsi pemantauan masa nyata suhu bilah. Ini membantu mengekalkan rasa terbaik serbuk kopi dan mengelakkan rasa luar yang disebabkan oleh terlalu panas.
Tanah serbuk kopi oleh cakera bilah rata mempunyai rasa yang berbeza. Oleh kerana kelebihan bentuk zarah dan keseragaman, kopi yang dibancuh mempunyai aroma yang kaya dan seimbang. Pada masa yang sama, kopi rasa bersih dan licin, yang dapat menunjukkan sepenuhnya rasa kacang kopi.