Apakah ciri -ciri bilah rata penggiling kopi yang boleh memantau suhu bilah berbanding bilah kerucut?

Ini Pengisar kopi Itu boleh memantau suhu bilah menggunakan bilah rata 64mm yang lebih keras, yang mempunyai perbezaan yang signifikan dalam konsistensi pengisaran, kestabilan haba, dan senario yang berkenaan berbanding dengan bilah conical biasa.

1. Keseragaman Pengisaran & Pengagihan Zarah
Susunan selari bilah rata membolehkan kacang kopi tertakluk kepada daya pemotongan yang lebih konsisten semasa pengisaran, mengakibatkan pengagihan zarah yang lebih seragam. Reka bentuk ini dapat mengurangkan perbezaan antara serbuk halus dan kasar, dan sangat sesuai untuk kaedah pembuatan bir yang memerlukan pengekstrakan ketepatan tinggi, seperti kopi dan espresso yang dituangkan tangan. Oleh kerana saiz zarah yang konsisten, rasa kopi akan menjadi lebih jelas, rasa akan bersih dan lapisan akan berbeza, yang sangat sesuai untuk menunjukkan rasa yang halus dari kopi asal.

Sebaliknya, pengagihan zarah bilah kerucut sedikit lebih luas, yang boleh menghasilkan serbuk yang lebih halus dan kasar bercampur. Kaedah pengisaran ini sesuai untuk kaedah pembuatan bir seperti akhbar Perancis atau kopi Amerika yang tidak memerlukan keseragaman yang tinggi. Di samping itu, disebabkan oleh sudut bilah kerucut, sesetengah biji kopi boleh diperah dan bukannya dipotong secara merata, mengakibatkan hasil pengisaran yang sedikit tidak sekata.

2. Kecekapan pengisaran & kawalan haba
Bilah rata mempunyai kawasan hubungan yang lebih besar, jadi kelajuan pengisaran lebih cepat dan beban motor agak tinggi. Walau bagaimanapun, penggiling ini dilengkapi dengan pemantauan suhu bilah masa nyata, yang secara berkesan dapat mengelakkan terlalu panas yang disebabkan oleh operasi berkelajuan tinggi dan memastikan rasa kopi tidak terjejas. Di samping itu, reka bentuk struktur bilah rata biasanya mempunyai kadar serbuk sisa yang lebih rendah dan lebih mudah untuk membersihkan dan mengekalkan.

Bilah kerucut mempunyai kelajuan pengisaran yang lebih perlahan, tetapi disebabkan oleh kelajuan rendah, penjanaan haba agak kecil. Walau bagaimanapun, untuk situasi sensitif suhu seperti kacang kopi panggang yang mendalam, penggunaan jangka panjang mungkin masih menyebabkan pengumpulan haba dan mempengaruhi rasa. Bilah kerucut mempunyai struktur yang lebih mudah dan agak bimbang untuk mengekalkan, tetapi ia sedikit lebih rendah dengan bilah rata dalam kecekapan pengisaran.

3. Senario yang berkenaan
Bilah rata berfungsi dengan baik dalam senario yang memerlukan pengisaran ketepatan tinggi. Sebagai contoh, ketika membuat espresso, bilah rata dapat memberikan tekanan pengekstrakan yang lebih stabil untuk memastikan minyak kopi kaya dan rasa seimbang. Untuk pembuatan tangan atau pembuatan siphon, pengedaran zarah seragam boleh membawa lebih banyak masa pengekstrakan yang dapat dikawal, elakkan pengekstrakan atau pengekstrakan yang lebih tinggi, dan dengan itu meningkatkan kualiti keseluruhan kopi.

Burrs conical lebih sesuai untuk kaedah pembuatan bir yang tidak memerlukan keseragaman pengisaran yang tinggi, seperti akhbar Perancis atau kopi minuman sejuk. Di samping itu, disebabkan struktur mudah dan bunyi yang rendah, penggiling burr conical umumnya lebih popular dengan pengguna rumah, terutamanya apabila belanjawan terhad.

4. Ketahanan dan penyelenggaraan
Burrs keras Laitai yang diimport yang digunakan dalam penggiling ini mempunyai kekerasan yang sangat tinggi dan rintangan haus, dan kehidupan perkhidmatan mereka jauh melebihi burrs biasa. Walaupun burrs rata mempunyai prestasi yang unggul, mereka perlu menentukur paralelisme secara teratur untuk memastikan keseragaman pengisaran, dan penyelenggaraannya sedikit rumit. Sebaliknya, burrs conical mempunyai struktur yang lebih mudah dan agak bimbang untuk penyelenggaraan harian, tetapi mereka masih boleh haus selepas penggunaan jangka panjang, yang mempengaruhi kesan pengisaran.