Bagaimanakah ciri-ciri "ekstra keras" bilah pengisar kopi yang dikendalikan oleh tangan/dikendalikan sendiri mempengaruhi kesan pengisaran dan kehidupan bilah?

Bilah rata yang lebih keras 64mm yang digunakan dalam ini Pengisar kopi beroperasi dua/dikendalikan sendiri adalah salah satu kelebihan terasnya. Ciri-ciri "ekstra keras" bilah terutamanya dicapai dalam dua cara: satu adalah dengan menggunakan keluli yang tinggi seperti keluli tahan karat tinggi nitrogen atau keluli aloi khas, dan yang lain adalah menggunakan proses rawatan haba khas seperti nitriding, pelindapkejutan dan teknologi pengukuhan lain.

Oleh kerana kekerasannya yang sangat tinggi, bilah masih dapat mengekalkan bentuk asalnya di bawah operasi beban tinggi jangka panjang tanpa ubah bentuk. Kestabilan ini memastikan bahawa jurang antara bilah tetap konsisten, supaya kacang kopi dapat dipotong secara merata, dengan berkesan mengurangkan masalah serbuk halus yang berlebihan atau zarah kasar yang tinggal. Terutama untuk bilah rata, yang bergantung kepada daya ricih, kekerasan bilah yang tidak mencukupi dapat dengan mudah menyebabkan pengisaran yang tidak sekata.

Dari segi kawalan haba semasa proses pengisaran, bilah tambahan keras berfungsi dengan baik. Ciri-ciri tahan haus yang dibawa oleh kekerasan yang tinggi bermakna bahawa haba yang dihasilkan oleh geseran agak kecil, yang mengelakkan risiko volatilisasi pramatang rasa kopi disebabkan oleh suhu yang berlebihan. Harus diketahui bahawa biji kopi cenderung kehilangan bahan aromatik yang tidak menentu apabila tanah pada suhu tinggi, dan prestasi kawalan suhu yang baik dari cakera bilah yang lebih keras membantu untuk memelihara ciri-ciri perisa asal kopi.

Cakera bilah tambahan yang sukar mempunyai kesesuaian yang baik untuk kacang kopi yang mempunyai tahap pemanggang yang berbeza. Mereka dapat memotong kacang panggang dengan cekap dengan tekstur yang segar, dan tidak akan mengurangkan kecekapan pengisaran akibat keletihan material ketika berurusan dengan kacang panggang cetek dengan kekerasan yang lebih tinggi. Sebaliknya, cakera bilah biasa sering menunjukkan haus yang dipercepatkan apabila mengisar kacang panggang cetek.

Dari segi ketahanan, kelebihan cakera bilah yang lebih keras lebih menonjol. Cakera bilah ini biasanya diperbuat daripada keluli yang tinggi di atas HRC60, atau dirawat dengan teknologi pengukuhan permukaan, dan rintangan haus mereka adalah beberapa kali cakera bilah keluli tahan karat biasa. Khususnya, cakera bilah yang disediakan oleh pembekal profesional seperti Laitai telah mencapai standard gred komersial dari segi kekerasan dan rintangan haus, yang dapat memenuhi keperluan penggunaan frekuensi tinggi jangka panjang.

Rintangan kakisan adalah satu lagi kemuncak cakera bilah yang keras. Keluli yang tinggi yang digunakan biasanya mempunyai sifat karat-bukti yang sangat baik, dan ia tidak mudah untuk berkarat atau menghancurkan walaupun ia terdedah kepada kelembapan dan minyak berasid dalam kopi untuk masa yang lama. Ini sangat penting kerana burrs biasa boleh menghasilkan bau logam akibat pengoksidaan selepas tempoh penggunaan, yang secara langsung mempengaruhi rasa kopi. Dari perspektif penyelenggaraan, burrs tambahan keras sangat mengurangkan kos penggunaan. Oleh kerana ciri -ciri yang tidak mudah menjana burrs atau penyok, burrs boleh kekal tajam untuk masa yang lama, dan pengguna tidak perlu menentukur atau menggantikannya dengan kerap.